Kerstdiner

Het menu beginnen we met een welkomst amuse. Het hoofdgerecht kiest u zelf uit en wordt geserveerd groente- en aardappelgarnituur.

Wanneer u speciaal dieet of allergie heeft, vragen wij u dit aan te geven bij uw reservering.

---

Kerstdiner

 

Amuse vanaf de Big Green Egg

*****

Butterboard met natuurlijk ons eigen gebakken brood,
echte roomboter met gerookte knoflook, gerookte paprika flakes,
bieslook bloemblaadjes en tuinkers

*****

Voorgerecht

Parade van voorgerechten
Koud  |  warm  |  vlees  |  vis  |   soepje

*****

Granité van limoncello

****

Hoofdgerechten (keuze uit)

Gebakken Zeebaars met gamba’s
Zeebaars gebakken |  gamba’s|  tomaat, kappertjes, salsa

Pesto pasta
Pesto | rucola | burrata | Parmazaan

Gekonfijte Eendebout
Eendebout | verse tijm | langzaam gegaard

Gebakken runder Rib eye 
(meerpijs € 5,00)
Gemarmerd met vetje | Frieslander koe

Gebakken hert biefstuk
Rosé gebakken met een rode portsaus

Boeuf Bourguignon
Rundvlees gegaard in een volle Bordeaux wijn, ui, wortel, champignons en spekjes. Puree van pompoen 

Deze gerechten worden geserveerd met aardappel en groente garnituur

****

Dessert

Pavlova taart met rood fruit en slagroom
Voor de hele tafel

€ 52,50